Paula Camara
Ingredientes, comida e culinária me encantam desde a infância. Cresci subindo no banquinho da cozinha, sovando massas e, anos depois, me formei em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP.
Depois de trabalhar na indústria de carnes e com distribuição e logística, fui atrás do meu sonho que era cursar Gastronomia, e sou formada pela ICC de Nova York.
Trabalhei em restaurantes seguindo essa paixão de cozinhar com os melhores ingredientes para obter os melhores sabores, e há 8 anos dou aulas de culinária, com o objetivo de ensinar um equilíbrio entre sabores e nutrientes.
O meu trabalho une os conhecimentos técnicos da engenharia com a sensibilidade e cultura da gastronomia.
